黑胡椒红酒牛排
2016.10.25
krishna
红酒与牛排的搭配，远比想象中更能给人带来惊喜，红酒与牛排搭配在一起不仅消解了肉类的油腻感，同时也让牛排的口感更佳具有层次。情人节要到了，做给你心爱的他吃吧。
料 主料
- 2块 牛排
- 半个洋葱
- 3瓣 大蒜
- 1块 黄油
- 适量 红酒
- 适量 黑胡椒
- 适量盐
- 一个 蛋清
做
黑胡椒红酒牛排
的做法1
买来的牛排洗净用刀背拍松，不要太用力，容易拍散
2
用红酒，黑胡椒，盐和蛋清腌制牛排，腌制2小时以上
3
洋葱和大蒜切成碎末备用
4
西兰花洗净撕成小块
5
锅内放入黄油，加热融化，放入牛排，煎至自己喜欢的口感
6
牛排煎好取出，放入蒜末和洋葱末炒出香味，倒入适量的红酒，黑胡椒
7
倒入少量的清水，煮至汤汁浓稠即可
8
煮好的汤汁倒入牛排上，旁边摆上西兰花
9
摆盘后即可食用
小贴士
牛排先用刀背拍松在进行腌制，更加入味
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