柠香煎金鲳鱼
2017.07.07
雅雅杨小厨
金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。 这次用柠檬来去腥，同时也让鱼增加了柠檬的香气，也是别有一番风味哦
料 主料
- 1条（400克）新鲜海鲳鱼
- 少许黑胡椒粉
- 1个柠檬
料 辅料
- 1小勺盐
做
柠香煎金鲳鱼
的做法
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1. 把鱼洗干净把鱼改刀，用少许盐两面都抹均匀
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2. 切两片柠檬把鱼抹均匀，能让鱼吸收柠檬汁，更入味，也可去腥
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3. 锅里坐油烧热，把鱼码入，抹了盐的鱼肉更加的紧致，煎的过程也不易粘锅，煎至金黄
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4. 翻面再继续煎至金黄，把有剩的油盛出
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5. 再切两片柠檬把汁挤到锅里再煎一两分钟，撒上少许胡椒粉即可出锅
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6. 这一条比较小，也比较簿所以我就没改刀
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7. 成品（如果鱼大又厚身的要记得改刀哦）
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成品图
小贴士
非常简单的一道菜，鱼一定要先抹盐，加了柠檬汁可以去腥，所以不用再加其他的调料这鱼做出来是非常的香，记得最后锅里有剩的油一定，一定，一定要把油盛出，要不加柠檬汁的时候油会溅出，油会溅出，油会溅出，切记哦
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网友作品
别人做的柠香煎金鲳鱼，已经有0道了！
