双色双味木糠奶油蛋糕 [烘焙]
2017.07.06
Dream芸_
这道木糠奶油蛋糕方子来自梅依旧老师。不同的是做了双色的。芒果泥用了杏子泥。
料 主料
- 200克淡奶油
- 60克奥利奥饼干
- 60克酸奶
料 辅料
- 60克酥性饼干
- 10克糖
- 50克杏子果泥
做
双色双味木糠奶油蛋糕
的做法
1
低层的饼干屑要压紧实一点。没有加任何东西，成型的蛋糕比较脆弱。
2
用的六寸花朵模具，做了双色双味的。
3
奥利奥去掉奶油用料理机打碎
4
饼干用的前面做的蛋白饼干
5
淡奶油倒入盆内打发到六分时加入酸奶打勻，继续打发八九分满，
6
将打发好的淡奶油1/2加入果泥，搅拌均匀。
7
原味饼干倒入六寸模具用勺子压平，压实。将原味奶油的一半倒入压平的饼干屑上。用刮刀抹平。
8
再铺一层奥利奥饼干屑。压平，压实。
9
将有果泥的奶油加入模具抹平。
10
倒入原味饼干屑压平，
11
最上面一层必须是饼干屑，放在冰箱冷藏一晚，或者冷冻两个小时。
12
取出后用乐乐粉装饰
13
将磨具放在直筒杯子上，边上用手轻下拉模具就可以脱模。
小贴士
这个款莫斯蛋糕口感细腻，双重味道，没有用吉利丁片，易散，注意饼干碎要压紧，轻拿轻放。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的双色双味木糠奶油蛋糕，已经有0道了！
