红枣枸杞鲫鱼汤 [家常菜] [减肥食谱]
2017.07.06
雅雅杨小厨
枸杞、红枣和鲫鱼一起炖汤娄见不鲜，鲫鱼含蛋白质多、脂肪少、食之鲜而不腻、略感甜味，与枸杞大枣配合食疗能起到增强机体抗击疾病的能力，明目益智，美容抗皱 坐月子的妈妈一样也可以喝的哦
料 主料
- 400g鲫鱼
- 7—10个红枣
- 3g枸杞
- 适量姜
- 适量盐
料 辅料
- 少许（不喜欢可不加）香菜
做
红枣枸杞鲫鱼汤
的做法
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1. 材料准备好，鲫鱼洗干净，把黑膜去除干净，用适量的盐把鱼抹均匀，腌制20分钟
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2. 红枣去核备用
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3. 锅里加油烧热，把鱼煎至金黄
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4. 再把鱼翻身一样煎至金黄，这步是为了鱼汤煮出来有奶白色的效果，所以不能省略哦，如果煎不够的话煮出来的汤色也没有像牛奶那样的效果的哦
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5. 煎好把鱼盛出，把油也盛出，剩少许的油来炒姜，用小火把姜炒香
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6. 把鱼倒进锅加，注入水
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7. 把红枣和枸杞一起加入锅中，中火煮20分钟左右
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8. 水一定要加够，因为接下来还要用中火来煮，如果水不够的话那煮到最后，汤水所剩会不多哦
因为事先用盐腌制了鱼，所以汤里我是没再加盐的，刚刚好
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.鲫鱼先用盐腌制的过程是为了鱼肉更加的紧致，煎的过程鱼不易松烂，也不会粘锅 2.一般炖鱼不超过20分钟，一次加水莫过鱼，中间绝对不要再加水，炖出来的才会是奶白汤。
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别人做的红枣枸杞鲫鱼汤，已经有0道了！
