砂锅煮五香鹌鹑蛋 [家常菜]
2017.07.06
水尝无华
鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味，时间长了入味效果好，随时吃随手捞，不吃还泡料水中。
料 主料
- 900克鹌鹑蛋
料 辅料
- 2个辣椒
- 一小把花椒
- 1片香叶
- 2节藿香杆(可不放)
- 适量盐
- 适量水
- 一块姜
- 2个八角
做
砂锅煮五香鹌鹑蛋
的做法
1
洗净的鹌鹑蛋、香料。
2
鹌鹑蛋洗下加水放砂锅内，放八角、花椒、香叶、辣椒、藿香杆(可不放)、姜、盐等（我是有啥放啥），大火烧开。
3
煮3分钟关火焖会，用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂焖入味。
4
随时吃随手捞，暂时不吃还泡料水中更入味。
5
巧用五香鹌鹑蛋制作的鸡宝宝、兔宝宝。
小贴士
1.香料根据家里原料随意放，原则是宁缺毋滥。 2.用勺子把鹌鹑蛋壳敲烂是为了更入味。
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网友作品
别人做的砂锅煮五香鹌鹑蛋，已经有0道了！
