香煎羊排
2016.10.31
zzz
羊排是西餐厅桌上的常客，现在许多超市里都有进口羊排售卖，进口羊排更适合家庭煎烤烹饪，而我这次也没有采用过多的调味料，吃的就是羊排的鲜。
料 主料
- 适量 进口羊排
- 半个洋葱
- 2块 黄油
- 适量 粗海盐
- 适量黑胡椒
- 适量 迷迭香
- 少许橄榄油
做
香煎羊排
的做法
1
买来的羊排放置在室内，让羊排与室温相同
2
用刀背轻轻地拍打羊排，让肉质变松
3
洋葱切末，倒入碗中，放入羊排，在羊排的两面均匀的涂抹上迷迭香，黑胡椒，粗海盐和橄榄油，腌制半个小时
4
平底锅放入黄油融化，放入羊排小火煎至双面金黄
5
煎到自己喜欢的口感就可以出锅了。
小贴士
腌制羊排的时候最好选择粗海盐，普通的盐会让羊排的口感过于紧实
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