蛋炒饭 [家常菜]
2017.07.06
水尝无华
孩子喜欢吃蛋炒饭，所以每次蒸米时就多蒸点，剩下的米饭第二天搭配家里现有蔬菜一切一炒，再搭配点杂粮粥或杂粮米糊或稀饭等就是一顿丰富的早餐，并且做蛋炒饭可以把孩子不喜欢吃的蔬菜切碎掺进去，增加颜值营养更均衡。
料 主料
- 适量豆角
- 适量剩米饭
- 1个鸭蛋
料 辅料
- 适量仲景香菇酱
- 适量花生油
- 适量盐
- 适量玉米粒
做
蛋炒饭
的做法
1
准备好的原料。
2
豆角洗净切碎，熟玉米棒剥粒，鸭蛋打碗中，加一汤匙水、一点盐搅匀。
3
不沾炒锅烧热放油。
4
倒入蛋液用筷子抄炒，盛碗中。
5
再放点油。
6
放入豆角粒。
7
翻炒至全部变色。
8
放适量仲景香菇酱。
9
放入剩米饭。
10
用木铲翻拌均匀，倒入玉米粒、炒好的鸭蛋。
11
翻炒均匀，放盐调味。
12
炒好的蛋炒饭。
13
盛碗中，用木铲压实。
14
倒扣盘中，把碗取下。
15
加了仲景香菇酱的蛋炒饭更美味。
16
搭配杂粮米糊，营养更均衡。
17
开吃。。。
小贴士
1.蔬菜根据自家原料随意配。2.没有鸭蛋可以用鸡蛋。3.豆角我切的太碎了，颗粒大点再多点颜值更高。4.香菇酱是咸的，所以拌匀后尝尝，如果感觉淡再酌情放盐。
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