棒棒糖馒头 [早餐]
2017.07.06
y圆子y
很多孩子现在都不爱吃蔬菜，所以很多家长也很头疼，今天这款馒头就是用的胡萝卜榨汁，简简单单的和面做个小造型，相信这样的做法孩子肯定会喜欢，营养也在其中啦。
料 主料
- 230g胡萝卜
- 2g酵母
- 200g面粉
- 20g白糖
料 辅料
- 100g水
- 2g酵母
- 200g面粉
- 2g酵母
做
棒棒糖馒头
的做法
1
胡萝卜洗净切块
2
用原汁机榨汁
3
用胡萝卜汁和凉水分别和面，揉匀后发酵到2倍大
4
揉匀排气，可以扑点粉揉面，揉好静置十分钟
5
分别擀成片状，切长条
6
四根一起从一头开始卷起
7
放入蒸锅中静置20分钟
8
冷水入锅，大火煮开后转中小火15分钟，关火焖3-5分钟
9
出锅稍微放一会，开吃了，插上筷子就像一根根棒棒糖啦
小贴士
胡萝卜的岀汁率会对和面干湿度有影响的，自己酌情调节。天凉可以借助烤箱发酵的，切记冷水上锅 蒸，正好后要焖几分钟才可以开盖，防止回缩。
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