果妈私房菜
好诱人的一道香辣茄子金针菇卷，有时间也试试
2017-07-06 18:36
香辣茄子金针菇卷
2017.07.05
今天去超市买了一点儿金针菇和茄子，创新了一下，做了这道香辣茄子金针菇卷，味道不错哦，辣辣的还带着浓浓的孜然味儿，就像吃烧烤一样，不管是下酒还是搭配米饭都很美味！简直辣到没朋友！不过我喜欢！嘻嘻
料 主料
- 500克金针菇
- 2根茄子
料 辅料
- 1勺椒盐
- 2勺辣椒粉
- 5勺孜然粉
- 1 0克熟芝麻
- 2颗葱
- 2勺香辣酱
做
香辣茄子金针菇卷
的做法
1
金针菇切去根部，清洗干净备用！
2
把清洗干净的金针菇撕成小朵备用！
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茄子清洗干净后用削皮刀把茄子削成薄片备用！（要选那种嫩嫩的茄子，不要里面的籽老了的茄子，要不然影响口感！）
4
取适量的金针菇放在茄子片的一端，慢慢的卷起来，卷紧实！
5
卷好以后，用清洗干净的牙签固定住即可！
6
依次卷好所有的茄子金针菇卷！
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依次卷好所有的茄子金针菇卷！
烤箱上下火200度提前预热10分钟，把烤盘底部刷一层薄薄的油！
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把卷好的茄子金针菇卷整齐地摆放在烤盘上！用刷子在表面刷一层油！
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把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤10分钟！
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椒盐1勺，辣椒粉2勺，孜然粉5勺，熟芝麻10克混合均匀备用！
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时间到了取出来刷上一层香辣酱，再撒上适量的刚刚混合好的调料，再次入烤箱烤5分钟左右！（没有香辣酱的也可以用老干妈来代替哦！）
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烤好后撒上适量的葱花即可享受美味啦！
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成品图
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成品图
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感觉还不够辣，又刷了一点儿辣椒油，辣劲儿十足，好过瘾啊！
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小贴士
没有香辣酱的可以用老干妈来代替，辣椒的用量根据自己的喜好来调整！
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网友作品
别人做的香辣茄子金针菇卷，已经有0道了！
