苹果玫瑰花 [甜点]
2017.07.05
秋天到枫叶红
苹果玫瑰花，在母亲节、情人节期间非常火热，它是烘焙爱好者对亲人的最好表达方式。
苹果经过软化，与面团完美的结合在一起，制作好的玫瑰花，不仅美观，还香酥好吃。
我采用的微波炉将苹果片软化的，这样更简便，更快捷。
料 主料
- 1个苹果
- 1个鸡蛋
- 100克低粉
- 30克黄油
- 20克糖粉
料 辅料
- 1克盐
- 100克清水
- 适量柠檬汁
做
苹果玫瑰花
的做法
1
准备好所需材料。
2
鸡蛋、面粉、黄油和糖粉混合在一起；
3
用手揉成面团。
4
苹果洗净去核切成薄片；
5
取一可微波的容器，将清水放入，加入糖，挤几滴柠檬汁；
6
将苹果片放入容器里；
7
将容器放进微波炉高火几分钟至苹果变软；
8
取出变软的苹果片；
9
将苹果片放到厨房纸中吸干水分；
10
将面团分成5等分；
11
取一面团擀成长条；
12
摆上7~8片苹果片（尽量摆在面皮中间，苹果片要层层叠叠）；
13
边往上折，包住苹果片；
14
将面团从一头向另一头卷起来；
15
将面团卷成玫瑰花，全部做好，放入模具里。
16
放进提前预热好的烤箱，下下火190度，中层烤25分钟左右至花瓣稍微变干即可。
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配上绿色的树叶很漂亮吧。
18
成品图
小贴士
苹果切片后可以放入几滴柠檬汁，保持苹果片不变色。 苹果片切的要尽量薄些，苹果片变软后，要沥干水分。 我使用的微波炉加热使苹果片变软，亲可以选择煮软的方法。 面团要尽量擀成很薄的皮。 每个面团摆上7~8片苹果片，尽量摆在面皮中间，因为苹果片要层层叠叠。 烤箱的温度和时间要根据自家烤箱的脾气来调节。
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