刘大花
看着好漂亮啊这样的装饰简单又大方啊
2018-11-19 12:35
鱼之恋芝士蛋糕 [烘焙]
2017.07.06
这款鱼之恋芝士蛋糕口感香醇，造型美观，特别适合夏季这种不适宜裱花的季节。
料 主料
- 250克奶油奶酪
- 80克牛奶
- 60克糖
- 15克玉米淀粉
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 50克黄油
- 100克酥性饼干
- 100克淡奶油
- 适量水果
- 5克奶粉
做
鱼之恋芝士蛋糕
的做法
1
奶油奶酪隔水溶化。
2
加入糖和鸡蛋拌匀。
3
再加人牛奶、奶粉、玉米淀粉混合均匀，备用。
4
黄油溶化（可以和奶油奶酪一起隔水加热）。
5
酥性饼干压成粉末。
6
加入液体黄油中拌匀。
7
饼干碎放入模具底部压实。
8
模具底部铺上一层油纸，这样方便脱模。
9
将刚才的芝士糊倒入。
10
水浴法，烤箱预热160度5分钟，烤60分钟后再焖20分钟。
11
取出后晾凉再放入冰箱冷藏2小时以上。
12
阳晨活底的不粘模具特别容易脱模脱模。
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撕掉底部油纸移到容器或蛋糕托内。
14
正面看看。
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如果不裱花现在直接吃也是非常美味的。
16
淡奶油打至9分硬，装入装了花型裱花嘴的裱花袋里，裱出一圈奶油花。
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如图裱出鱼身上的图案。
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头部填满。
19
空白处放上各种颜色的水果。
20
用巧克力豆装饰成眼睛，巧克力威化裁成薄片，用小刀在底部划口插入巧克力威化做尾巴。
21
小鱼芝士蛋糕就做好了。
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侧面也很美哦。
23
成品1
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成品2
小贴士
1.烤箱温度根据实际情况调整哦。 2.模具我用的是阳晨中国红活底8寸不粘蛋糕模。 3.饼干底一定要压实，否则脱模时会散掉。 4. 水浴法有两种：一是将模具直接放入加水的烤盘中，这个适合固底模具；活底模具最好是烤盘里放水，然后再放烤网，将模具放烤网上。
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6
评论
评论
我要评论
这个小鱼芝士蛋糕，做了为妙为肖
2018-05-02 00:07
好有创意的蛋糕，一定也很美味[色]
2018-04-30 09:49
最爱芝士了 好可爱的小鱼
2018-04-30 09:17
我最爱的芝士蛋糕啊，还做的这么美。点赞
2018-04-29 22:25
网友作品
别人做的鱼之恋芝士蛋糕，已经有0道了！
