橘橘橘子er
加入豆沙馅更香甜好吃。
2018-12-02 22:00
双蛋豆沙土司
2017.07.05
自从有了这款面包机我发现我做面包就懒到了一定程度 直接省去了烤箱烘烤 做出来的土司不比烤箱做出来的差
上次做铜锣烧还剩些豆沙 所以今天用这款面包机做一款双蛋豆沙土司
用了两个鸡蛋做出来的土司超级软 下面我们来看下这款面包的做法吧
料 主料
- 280克高筋面粉
- 50克糖
- 100克鸡蛋
- 20克黄油
- 100克牛奶
- 15克奶粉
- 3克盐
- 3克耐高糖酵母
料 辅料
- 适量辅料： 红豆沙
做
双蛋豆沙土司
的做法
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1.将除黄油外所有材料入面包机内揉至扩展阶段
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2.加入黄油揉至完全扩展阶段
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3.进行第一次发酵 发酵至2-2.5倍大
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4.发酵好的取出排气 分成3等份，松弛20分钟左右
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5.取一块面团擀至如图 涂少量的红豆沙
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6.再盖上一块擀好的面团 涂上少量的豆沙（重复步骤5）
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7.盖上最后一片擀好的面团 再涂上少量的红豆沙
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8.卷起来 捏紧 收口处 进行二次发酵
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9.发酵好的面团刷一层薄薄的牛奶或者清水 按下面包机烘烤键35分钟左右 烤好后取出放凉
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成品
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成品
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成品
小贴士
液体不要一次加入 面粉的吸水性不同 红豆沙的量不要涂太多 薄薄的一层即可 以免卷不起来
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网友作品
别人做的双蛋豆沙土司，已经有0道了！
