六月的鱼
1
2020-10-22 17:19
全麦吐司面包
2016.08.31
全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，低脂低热，十分适合早餐食品和减肥食品
料 主料
- 120克全麦粉
- 1勺麬皮
- 85克高筋面粉
- 4克 干酵母
- 适量清水
- 1勺盐
- 10克奶粉
- 15克砂糖
- 15克黄油
做
全麦吐司面包
的做法
1
将全麦面粉、高筋面粉、麸皮、干酵母和清水恩和揉成团，发酵90分钟左右
2
发酵好后，加入85克的高筋面粉，盐，砂糖，奶粉和水，搅拌顺滑，再放上黄油，搅拌至可以拉出薄膜
3
将面条进行第二次发酵，时间为1个小时，发好后松弛15分钟，用擀面杖擀成椭圆形卷起，放入面包机中进行发酵
4
面包发酵长至面包机的9分满时，进行烘烤程序，香喷喷的全麦面包就出炉了
小贴士
全麦面包营养价值比白面包高，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，低脂低热，十分适合早餐食品和减肥食品
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评论
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我要评论
这个吐司怎么这么多气孔啊，不过全麦的营养最好啊
2018-11-27 13:48
全麦的吐司很有营养啊
2018-07-03 17:58
网友作品
别人做的全麦吐司面包，已经有1道了！
