橘橘橘子er
非常不错的一款抹茶酸奶慕斯
2019-07-22 16:06
抹茶酸奶慕斯
2017.07.04
超顺滑的一款抹茶酸奶慕斯 抹茶控们不容错过
料 主料
- 10克抹茶慕斯： 抹茶
- 30克（抹茶用）糖
- 120克淡奶油
- 12克（淡奶油用）糖
- 15克吉利丁
- 120克牛奶
料 辅料
- 180克酸奶慕斯： 酸奶
- 100克淡奶油
- 40克糖
- 15克吉利丁
做
抹茶酸奶慕斯
的做法
1
1.将吉利丁片隔冷水泡软
2
2.抹茶加入糖混合均匀
3
3.牛奶加热
4
4.分多次加入抹茶（要不然容易结块）再加入泡软的吉利丁 融化后关火 放凉
5
5.淡奶油加糖打发至6分发
6
6.混合淡奶油和抹茶液过滤即可为抹茶慕斯液
7
7.把慕斯糊分别倒入6连堡尔美克硅胶中5分满
8
8.盖上保鲜膜冷藏2小时以上
9
9.现在来做酸奶慕斯，先将淡奶油加糖打6成发
10
10.将酸奶取出60克放入泡软的吉利丁加热融化
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11.室温放凉加入剩下的酸奶，倒入淡奶油中
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12.过滤放入模具中 冷藏2小时 再冷冻2小时即可脱模
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成品
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成品
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成品
小贴士
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评论
评论
我要评论
漂亮的抹茶酸奶慕斯
2019-06-08 16:02
完美
2017-07-10 13:09
网友作品
别人做的抹茶酸奶慕斯，已经有0道了！
