葱油饼

2017.07.03

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因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦，烤盘用的法焙客12寸披萨盘

料主料

料辅料

做

的做法

1. 把面粉和少许盐投进面包机，加入130克的沸水

2. 启动面包机，普通和面程序15分钟

3. 这时可事先把油酥做好，食用油用小火热至出现小气泡（我这里加了一小勺的花生酱一热，花生酱我是自制的，也可不加）

4. 热油开始冒小泡，关火把面粉倒入快速搅拌均匀

5. 葱花，熟芝麻，油酥备好

6. 和好的面醒发半个小时

7. 把面擀开，用刷子把油酥刷到面皮上，这时可先预热烤箱，上下火190度10分钟

8. 码上芝麻

9. 码上葱花，把面皮像扇子一样的折

10. 折好，圈一圈，用擀面杖擀薄

11. 擀好码在法焙客12寸披萨盘

12. 送进烤箱，东菱立烤方的特点是，不用烤网，直接放在烤箱的最低层，因为低火有完美的隔热板所以不怕烤焦，上下火190度25分钟，中途记得把葱油饼翻面，烤至上色即可

13. 成品，用烤的一样是酥到掉渣

14. 成品图

成品图

小贴士

此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整

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