fulff棉花糖之巧克力淋面蛋糕

2017.07.03

多多

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一次简单美妙的碰撞！满满少女心的草莓棉花糖戚风，甜甜的，粉嫩粉嫩的！巧克力的香甜浓郁，芒果，樱桃，火龙果的清香，再配合上美味的奶油！完美！

料主料

料辅料

做

的做法

面粉过筛备用

水油糖乳化，筛入面粉和成蛋黄糊

先加入细砂糖打匀

蛋白分次加入fulff棉花糖，草莓味的很清新

中性发泡再加一次

加了fulff棉花糖的蛋白霜很细腻

烤箱预热160度！烤制50分钟！具体按自家烤箱脾气制作！

出炉晾凉切片备用

淡奶油加入细糖和fulff棉花糖打至硬性，适合抹坯的程度！

抹上奶油，辅上水果！再加上一层蛋糕！抹上奶油，基础奶油蛋糕坯放至冰箱冷藏2小时！

巧克力隔水加热打入淡奶油，可放冰箱到流动偏稠性，即可淋面…

摆上喜欢的应季水果！美美哒！

小贴士

这里的面糊手法是后蛋法，奶油坯一定要冷藏才可淋面！巧克力酱也必须要冷稠状态才可操作！

打印本品做法

2 评论

我要评论

A°Z_hen

学到了！原来巧克力酱要冷藏！难怪我淋面总感觉滴落的太快，没有水滴状了

2018-06-08 09:24

皮皮卤

[色]我要学

2018-01-07 18:27

网友作品

别人做的fulff棉花糖之巧克力淋面蛋糕，已经有0道了！

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