林妈爱美食
看起来色香味俱佳的
2019-11-03 08:59
香辣烤鳗鱼 [家常菜] [下饭菜]
2017.07.03
鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品，而且经常食用鳗鱼，有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。
鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。经常食用鳗鱼，对身体有很大的好处。
今天用鳗鱼干做一道香辣烤鳗鱼，作为下酒小菜真的很不错哦，喜欢的你一起做起来吧。
料 主料
- 1条鳗鱼干
料 辅料
- 适量料酒
- 少许盐
- 1勺糖
- 适量辣椒酱
- 适量食用油
做
香辣烤鳗鱼
的做法
1
鳗鱼干用水浸泡3小时至浸泡变软。
2
将鳗鱼切成小段。
3
用料酒、糖、盐、辣椒酱腌制30分钟。
4
烤盘铺锡纸，抹食用油，将鳗鱼段放在锡纸上，刷一层薄油、辣椒酱。
5
烤箱预热，上下火200度烤15-20分钟左右。期间取出来翻面在刷一层辣酱。
6
烤好的鳗鱼，香辣美味，鳗鱼肉质饱满，鲜香细腻。而且骨刺少，吃起来非常爽。
小贴士
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2
评论
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我要评论
嗯，这个看起来简单，可以做一下
2017-07-03 13:08
网友作品
别人做的香辣烤鳗鱼，已经有0道了！
