全蛋蛋挞
2017.07.02
蜀念
很久不做蛋挞了，儿子想吃，家里还有材料，于是就做了全蛋蛋挞。鸡蛋是草鸡蛋，尽管全蛋，依然黄黄的
料 主料
- 2个鸡蛋
- 150克纯牛奶
- 150克淡奶油
- 12个中号蛋挞皮
料 辅料
- 45克白砂糖
- 20克低筋面粉
做
全蛋蛋挞
的做法
1
准备好所需材料
2
淡奶油和纯牛奶混合
3
放入白砂糖搅拌均匀，然后放到炉灶上小火加热至糖融化，然后从炉灶上移下来
4
待放凉后加入鸡蛋搅拌均匀
5
过筛入低筋面粉搅拌均匀，然后把搅拌好的蛋挞液再用面粉筛过筛一下
6
蛋挞皮提前拿出，室温解冻
7
把蛋挞液倒入蛋挞皮中，八九分满，然后放入预热好的烤箱中层250度上下火烤25分钟左右至出现挞斑即可
8
成品
小贴士
蛋挞液过筛可以使蛋挞液更加细腻，做出的蛋挞更好吃 挞液我喜欢倒九分满，做出的蛋挞更饱满漂亮
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