y圆子y
赞赞赞
2019-11-14 17:56
三鲜生煎包 [早餐]
2017.07.02
虽然不是北方人，但是面食还是不少吃的，这次做了点三鲜口味的包子，煎出来的更好吃，特别喜欢吃底部的那层脆脆的壳子，发面的口感，吃着的确比死面好很多。一次多做点，冰箱冷冻着，想吃的时候都可以拿出来煎一下，也是很方便的。
料 主料
- 450g猪肉
- 420g面粉
- 650g圆白菜
- 3.5g酵母
- 适量水
- 1个鸡蛋
- 7个香菇
料 辅料
- 适量盐
- 2勺生抽
- 1勺老抽
- 少许葱
- 少许黑芝麻
- 少许油
- 2勺蚝油
- 2勺麻油
- 1碗水
做
三鲜生煎包
的做法
1
香菇提前浸泡
2
白菜洗净剁碎加少许盐腌制
3
猪肉洗净搅碎
4
面粉加水，酵母揉匀，发酵二倍大
5
把泡发好的香菇洗净剁碎控水
6
把腌制过的白菜挤去多余的水份加入生抽、老抽、蚝油、鸡蛋、麻油、盐搅打均匀做馅料
7
把发酵好的面团揉匀排气，分小剂子
8
擀皮，包入馅料
9
收口成为包子
10
平底锅少许油，放入包子煎一下
11
包子底部起壳子就可以倒入一碗水
12
大概十五到二十分钟样子水收干，洒少许黑芝麻和葱花即可
小贴士
煎的时候小火煎，具体时间根据包子的大小灵活掌握 吃不掉的可以冷冻保存，吃的时候煎一下即可。
打印本品做法
1
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的三鲜生煎包，已经有0道了！
