松鼠鱼77
看着不错啊植物油版的又健康啊
2018-10-10 17:19
植物油版核桃酥
2017.07.02
核桃酥是我们从小就爱吃的一款小点心。记得小时候，每次生病时候，妈妈总会变戏法一样拿出两块核桃酥给我吃，那个时候的核桃酥是天下最美味的点心，酥脆酥脆的，吃两块病就好了大半。咬一口掉下的渣渣都舍不得丢掉，让人至今怀念。
这款植物油的核桃酥
料 主料
- 100克低筋粉
- 40克细砂糖
- 50克玉米油或色拉油
- 1个蛋黄
料 辅料
- 2克小苏打
- 2克泡打粉
- 20+15克核桃仁
做
植物油版核桃酥
的做法
1
准备好所有材料，以免制作时手忙脚乱。
2
将核桃仁平铺在烤盘内，160度上下火烘烤5分钟。
3
晾凉后切成粒。
4
玉米油、蛋黄放入盆内混合搅拌乳化均匀。
5
加入细砂糖。
6
搅拌均匀。
7
将泡打粉、小苏打与低筋粉混合筛入蛋黄盆内。
8
加入切好的25克核桃碎（这一步拌了两下才想起来拍照）。
9
用硅胶刀混合压拌均匀。烤箱预热上下火175度10分钟。
10
面团放案板上，整理成长条。
11
切成小段，均分成16个。大概一个在18克左右。
12
取一个小剂子揉圆，用大拇指按扁，中间放一颗核桃仁。
13
其他依次做好，放入铺了油纸的烤盘。
14
以上下火175度焙烤15分钟至表面金黄即可。
15
美味的核桃酥就做好了。
16
来上一张成品图。
17
香酥可口。
18
很酥很酥滴哦！
小贴士
1拌好的面团不可太干，若感觉干，可适量添加蛋液或植物油。 2、焙烤的时间和温度根据核桃酥的大小，自家烤箱的温度酌情调整。如果个儿大，就需要多烤一会儿。随时观察，注意别烤糊了。
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看着不错啊
2018-10-10 17:18
网友作品
别人做的植物油版核桃酥，已经有0道了！
