自制奶黄馅 [奶黄馅]
2017.06.30
松鼠鱼77
奶黄馅虽然制作简单，可却是是一道几乎人人都爱的美食哦！做好的奶黄馅可以用来做奶黄包、月饼、酥饼及各式点心，i超级美味哦！
料 主料
- 100克蛋液
- 55克糖粉
- 60克牛奶
- 25克澄粉
- 40克淡奶油
- 30克黄油
- 25克低筋粉
料 辅料
- 20克奶粉
做
自制奶黄馅
的做法
1
准备好所有材料。
2
鸡蛋打入盆内，加入糖粉搅拌均匀至糖粉融化。
3
加入牛奶混合均匀。
4
加入淡奶油混合均匀。
5
混合均匀后柔滑细腻的蛋糊。
6
低筋面粉、澄粉、奶粉混合均匀过筛两遍，加入步骤上个步骤内。
7
搅拌均匀。
8
放入黄油。
9
小火隔水加热，边加热边搅拌，不可偷懒哦！
10
越来越浓稠，直至成团即可。
11
香浓顺滑的奶黄馅。
12
用来做奶黄包、月饼、酥饼、及各式点心，总之只有你喜欢，都可以用来做馅。
13
用勺子偷偷挖了一口吃，艾玛！这馅，也是好吃得没sei了！
14
成品。
小贴士
1、隔水加热一定要边加热边搅拌，表偷懒哦！ 2、追求完美的亲可以把奶黄馅放凉后再过筛一遍，会更细腻。 3、喜欢软一点的，可以缩短点时间，加长点时间就会硬一些。
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网友作品
别人做的自制奶黄馅，已经有0道了！
