凉拌蚬子肉
2017.06.30
大风刮来的n
蚬子肉自我感觉和蛤类肉都区别不大，喜欢这种差不多弄好的，带壳的看着大堆，其实出来肉没多少，夏天来了，就用这个拌个菜试试！！！
料 主料
- 250克蚬子肉
- 一颗洋葱
- 适量木耳
- 适量香菜
- 适量葱
- 适量蒜泥
- 适量小米椒
料 辅料
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量米醋
- 适量耗油
- 适量蒸鱼豉油
- 适量盐，鸡精
- 适量辣椒油，香油
- 适量糖
做
凉拌蚬子肉
的做法
1
买的这种袋装的，用清水清洗几遍
2
水开下蚬子肉，倒适量料酒，再次烧开煮三四分钟
3
捞出沥干水份
4
木耳提前冷水泡发，清洗干净后，水开后下锅煮五六分钟
5
洋葱也煮软
6
全部沥干水份，放上香菜段、葱花、蒜泥和小米椒圈
7
把除料酒的辅料全部放入小碗里拌匀
8
倒入拌匀
9
完成
小贴士
洋葱也可以不用焯水，直接生拌，喜欢怎么的口感都可以，配菜可以根据自己喜欢的来，米醋可以稍稍多一些，味道更好
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