青椒腊肉
2016.10.13
夏未凉
辣椒是四川的代表，更是四川人骨子里的本色，就算是出门在外，也奉行着一套无辣不欢的作风，似是不满足于腊肉咸香醇厚，用小米辣加青椒给它增色增味，就似川人的做派，麻辣爽快，够辣才够味！
料 主料
- 300克腊肉
- 5个青椒
- 3个小米辣
- 3个大蒜
- 适量盐
- 适量食用油
做
青椒腊肉
的做法
1
腊肉过水煮熟切片，青椒、小米辣切圈、大蒜切片备用
2
热锅倒油，油烧开后放小米辣和蒜瓣爆香，加腊肉炒出油，炒制2分钟后加青椒翻炒
3
青椒炒熟后加盐调味，出锅装盘
小贴士
腊肉本身带有咸味，自身口味偏淡的可选择不加盐
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