杏仁豆腐
2017.06.29
秋天到枫叶红
这是一款制作简单，爽滑清凉的甜点，杏仁豆腐是一款非常适宜夏季食用的甜品。
料 主料
- 50克杏仁粉
- 250克牛奶
- 30克白糖
- 300 200克清水
料 辅料
- 15克鱼胶粉
- 适量蔓越莓
做
杏仁豆腐
的做法
1
将所需食材准备好。
2
将杏仁粉放入小锅中，加入200克清水搅拌溶解。
3
为了保证口感的细滑，用筛子过滤了一遍。
4
加入糖粉后放入煤气灶上煮开后关火。
5
将纯牛奶倒进奶锅里拌匀。
6
鱼胶粉中加入部分上述液体拌匀至融化。
7
加入融化的鱼胶粉，边加边搅拌。
8
再次过滤一遍，将未溶解的部分过滤出来。
9
将杏仁汁倒入容器里放进冰箱冷藏3小时
10
凝固后的杏仁豆腐。
11
切块食用啦，加入自己喜欢的果酱或果干。
12
成品图
小贴士
鱼胶粉先用水（液体）泡，让它充分吸水，再隔水加热或微波十秒钟让它成为液体，这样溶解完全利于液体凝固成型。 为了保证杏仁豆腐的口感更细滑，可以在杏仁溶液和加入鱼胶粉后过滤，将未溶解的部分分享出来。 冷藏凝固后可以切块食用，可以根据自己的喜好添加果酱或果干。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的杏仁豆腐，已经有0道了！
