这还要问？懒嘛！[害羞][害羞]省事嘛
2017-07-05 09:50
豆角焖面 [家常菜] [减肥食谱]
2017.06.29
长豆角又名“豇豆”，带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值很高，是大众蔬菜之一。
豆角和其他豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，对胃肠粘膜有较强的刺激作用。食用未煮熟的豆角会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。但这两种物质不耐热，经过充分加热后，可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的有效方法就是充分加热，彻底煮熟后再食用。
豆角焖面是北方传统特色小吃之一。它是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，故“焖面”。豆角焖面的特色是面条劲道，豆角软嫩，咸香味浓，清香利口。
料 主料
- 300克长豆角
- 500克熟面丝
- 适量食用油
料 辅料
- 少许葱
- 3瓣蒜
- 2勺盐
- 1勺生抽
做
豆角焖面
的做法
1
准备食材。
2
豆角择洗干净，切成寸断。
3
葱切碎，蒜切片。
4
炒锅上火，锅热倒油，下入几粒花椒炸香。
5
放入葱蒜煸炒出香味。
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倒入豆角煸炒几下，放入1勺盐，1勺生抽。
7
加入适量水，盖盖，小火焖煮5分钟。
8
5分钟后豆角已熟，留少量汤汁，如果太多可以倒出去一部分。
9
放入熟面丝，盖盖，焖3分钟。
10
翻炒均匀即可。
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成品。
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小贴士
豆角中含有皂角和植物凝集素，豆角一定要煮熟，否则会出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。煮熟后可以放心大胆吃。
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评论
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我要评论
呃，为啥用熟面，不用生面
2017-07-03 11:47
网友作品
别人做的豆角焖面，已经有0道了！
