豆角腊肉焖面
2017.06.29
Dream芸_
焖面和豆角的故事，加上腊肉，这样搭配的焖面才是最配的，完美好吃。
料 主料
- 300克豆角
- 100克腊肉
- 300克钢丝面
料 辅料
- 一个青椒
- 2个干辣皮
- 3瓣蒜
- 2片姜
- 1勺酱汁生抽
- 1小勺糖
- 1小勺盐
- 1勺老抽
- 适量水
- 1勺料酒
- 1勺香油
做
豆角腊肉焖面
的做法
1
豆角腊肉焖面
2
准备好材料
3
铁锅放入油，烧热加入腊肉，蒜，姜，干辣椒爆香。
4
腊肉慢火逼出油，(颜色透亮)
5
倒入调好的酱汁
6
翻炒两分钟，酱汁裹满腊肉。
7
倒入豆角翻炒
8
翻炒豆角变软
9
加入末过豆角的水，尝下味道。
10
上面散散铺满钢丝面。
11
盖上锅盖，中小火，焖至水分收干，用筷子挑散，装盘。
12
美美哒豆角腊肉焖面开吃！
小贴士
焖的过程要随时注意锅里的水，如果水少了， 可分次将开水顺着锅边分次倒入锅内，以保证锅内有足够的水。钢丝面条不容易煮熟，加的水要末过豆角，如果是一般的面条，水不可超过豆角。
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