青椒蹄筋
2016.05.31
Angel、医
蹄筋口感淡嫩不腻，富有嚼劲，同时含有胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤富有弹性，亦有强筋壮骨之效，有助于促进青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度；配上鲜辣的青椒，脆爽的食感在口腔中迸发，爽滑可口，嚼劲十足
料 主料
- 适量猪蹄筋
- 适量草菇
- 1个青椒
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量生粉
做
青椒蹄筋
的做法
1
青椒和草菇洗净切成块状。
2
蹄筋清水泡发后洗净切段。
3
热锅热油下青椒草菇翻炒，再下蹄筋，翻炒放盐，糖。倒入少量水焖3-5分钟，大火收汁勾芡，即可出锅。
小贴士
1.最后起锅之前用生粉勾芡下会更加入味； 2.白糖主要用于提鲜，只需放一点点就可以了
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