喜欢吃萝卜糕
2018-12-01 17:31
广式萝卜糕
2017.12.06
已经做了很多次这款广式萝卜糕，收到大家的热烈欢迎。所以我把方子分享给大家，让大家一起尝尝美味！
料 主料
- 250g白萝卜
- 1根腊肠
- 1个洋葱（小）
- 10g虾米
- 2粒花菇（大）
- 1+1/2勺胡椒粉
- 1/2勺盐巴
- 1/2勺鸡精
- 2勺糖
- 150g粘米粉
- 45g玉米淀粉
- 240g香菇水
- 10-20g腌萝卜的水
- 这里勺子就是家里普通勺子
做
广式萝卜糕
的做法
1
把白萝卜切丝，加盐巴腌20分钟后去水。
2
花菇泡水。
3
准备切腊肠，洋葱，和花菇。
4
全部材料切小丁。
5
粉类混合再加入花菇水。
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水和粉搅拌均匀。
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搅拌好以后加入胡椒粉，盐巴，鸡精，糖，搅拌均匀。
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热油炒洋葱，炒到洋葱变软。
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再加入虾米，炒出香味。
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再加入腊肠，炒出香味才放花菇，炒熟。
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最后加入萝卜，翻炒均匀。
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倒入粉浆，马上离火，搅拌均匀。正常是比较扁干的，看不到什么水分的。如果真的非常干，加点腌萝卜的水。一点点就好。
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搅拌均匀后倒入膜具。烧开水，上大火蒸1个小时就可以出炉咯。
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喜欢的还可以热油煎一下，中火，表面洒点面粉，煎的时候不会散掉。
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成品图
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陈品图
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成品图
小贴士
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评论
评论
我要评论
萝卜水大概10-20g
2017-11-02 13:29
哈哈，谢谢呢，很好吃这个，我老公一个人可以吃一整个[偷笑][偷笑]
2017-06-29 09:51
我分享给我们陈老师啦[调皮]
2017-06-29 09:28
有颜值的萝卜糕[玫瑰]
2017-06-29 09:28
网友作品
别人做的广式萝卜糕，已经有0道了！
