奶香玉米饼
2017.06.28
小淘气
方子来自迷糊
料 主料
- 100克玉米面
- 40中粉
- 20奶粉
料 辅料
- 10克糖
- 2克酵母
- 170水
- 1个鸡蛋
做
奶香玉米饼
的做法
1
盆中倒入中筋面粉、奶粉、玉米面
2
打入鸡蛋、放入酵母、糖
3
加入水，用打蛋器搅拌均匀，面糊成酸奶样的状态，密封醒发半小时
4
发好的面糊再次搅拌均匀
5
平底锅小火加热，锅里不放油，舀一勺面糊垂直快速的倒入平底锅，面糊会自然摊开
6
大约两分钟，玉米面饼底部凝固成金黄色，晃动锅，玉米面饼能在锅里滑动，即可翻面
7
煎至两面金黄即可出锅
8
奶香浓郁，松软的玉米面饼就做好了
小贴士
用小火煎
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