Angel、医
营养丰富，汤汁鲜美，我也要学做
2018-05-15 17:52
排骨海带汤
2016.08.05
一个人独身在外总会想念家里的美味，妈妈亲手煲的排骨海带汤是最让人怀念的，肥而不腻的排骨，咸鲜的海带，一碗浓浓的汤，就是这个冬天最温暖的问候
料 主料
- 适量排骨
- 200克海带
- 适量黄花菜
- 25克香菇
- 5片生姜
- 适量料酒
- 适量葱花
做
排骨海带汤
的做法
1
排骨放在清水中大火烹煮，加一大勺料酒煮至变色，煮出血水后捞出洗干净备用
2
干货提前泡软，然后切块备用。海带要泡，去除些盐味，不然会咸的。切小葱沫。生姜片
3
起锅加水放入排骨，一次加足够量，不然后面放进菜就不够了。然后放入姜片，大火煮开，然后转小火慢炖，大概过半个小时就会看到汤开始变白了。继续煮，时间总共一个小时左右（可以用筷子试下软烂程度）
4
最后依次放入海带香菇，和黄花菜等材料，大火煮开，然后转小火，继续再炖15分钟左右即可出锅，临出锅放入香葱沫。
小贴士
排骨提前加料酒煮出血水，可以去除肉腥味，海带要用清水浸泡去除盐味，不然会很咸
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评论
评论
我要评论
每次我就只知道放海带和排骨，原来还有这么多食材可以搭配！
2018-05-12 18:19
看着也香，我也要试着学，给老公做
2018-05-08 19:33
看上去蛮好 不油腻 谢谢
2018-02-14 14:33
海带，沿海地区的特产，跟排骨炖在一起，去油腻，解腥气！
2018-02-09 05:46
网友作品
别人做的排骨海带汤，已经有0道了！
