高高
胖胖哒好赞
2018-09-28 07:48
芸豆包子
2017.06.28
儿子不爱吃青菜，但是做成包子，任何菜基本不抗拒，这也练就了我家要常做包子的速度呢
料 主料
- 500克面团：福临门小麦粉
- 250克水
- 4克酵母
- 6克糖
料 辅料
- 适量馅料：芸豆
- 适量剁好的肉
- 适量盐
- 适量糖
- 适量豆瓣酱
- 适量花生油
- 适量味极鲜
- 适量香油
- 适量白胡椒粉
- 适量葱姜末
做
芸豆包子
的做法
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1. 准备好材料
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2. 将面团揉至光滑，进行室温发酵
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3. 发酵期间制作芸豆馅：芸豆烧开的水烫一下捞出来控干
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4. 剁碎
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5. 将馅料其它用料全部混合，顺时针搅拌均匀，放入切好的芸豆搅拌均匀即可
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6. 面团发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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7. 发酵好的面团排气，揉至切面无气孔
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8. 等分成自己所需大小的剂子
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9. 将剂子擀成椭圆形，包入馅料即可
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10. 依次放入蒸锅，醒发10分钟，大火烧开转中火20分钟，关火焖五分钟
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11. 开吃吧
小贴士
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网友作品
别人做的芸豆包子，已经有0道了！
