高高
看着特别柔软呢
2018-09-28 07:49
蛋香餐包
2017.06.28
面包也要经常换换模样，换换口感否则家里挑剔的小吃货太难伺候啦
料 主料
- 250克高筋面粉（新良）
- 15克玉米油
- 15克蜂蜜
- 15克糖
- 3.5克酵母
- 75克蛋液
- 1.5克盐
- 90克牛奶
料 辅料
- 1.5克柠檬汁
做
蛋香餐包
的做法
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1. 准备好材料
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2. 所有材料混合揉至扩展状态，如图所示
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3. 进行室温发酵，发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可
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4. 发酵好的面团排气，等分八份，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟
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5. 擀成椭圆形
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6. 从层面卷起，依次摆放入烤盘中
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7. 温暖湿润的环境下进行二次发酵，发酵好表面刷层蛋液
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8. 烤箱预热，中层上下火170度，25分钟，学厨模具出炉很轻松脱模
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9. 绵软清香，很好吃哦
小贴士
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网友作品
别人做的蛋香餐包，已经有0道了！
