瑗瑗baby
又一款长肉肉的甜点[呲牙]
2018-12-08 23:00
雪花千层酥
2017.06.28
喜欢吃雪花酥，香甜美味
料 主料
- 130g低筋面粉
- 80g高筋面粉
- 40g+180g黄油
- 120ml清水
- 5g盐
料 辅料
- 适量炼奶
- 适量白砂糖
做
雪花千层酥
的做法
1
准备好材料
2
将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入40g切小块黄油按和面键
3
黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌
4
搅拌均匀即可了，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏1小时
5
黄油用大的保鲜膜封住，用擀面杖擀平
6
取出松弛好的面团，用擀面杖擀平
7
然后将黄油放入擀平的面团中
8
对角封起來
9
整形
10
翻面擀开，在面团往1/3处擀开，力度要轻柔
11
擀成长方形
12
用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共3次，酥皮就完成
13
最后取出擀平，擀开的时候尽量擀成长方形
14
利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条
15
用汤匙柄印两个洞
16
烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火220摄氏度烤40分钟（烤箱温度和烤的时间依据个人烤箱而不同）中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶
17
撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤20分钟
18
出炉
19
完成
20
近看
21
不错吧
22
好吃
小贴士
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5
评论
评论
我要评论
奶香十足，看着特别好吃
2018-11-07 21:31
黄油开酥肯定特别香，看着就喜欢
2018-11-07 13:29
好吃的雪花千层酥，奶香浓郁。
2018-10-21 22:02
喜欢这个酥，超级喜欢酥类食品
2018-10-21 00:07
网友作品
别人做的雪花千层酥，已经有0道了！
