胸有成竹1966
好馋人哪！[色][色]
2017-06-28 12:27
营养丰富 健康美味 鲜虾土豆泥
2017.06.28
炎热夏季不用开明火也能轻松打造一款营养丰富，口感极佳的土豆泥。
料 主料
- 400g土豆（去皮）
- 30g黄瓜
- 30g胡萝卜
- 30g火腿
- 30g豌豆
- 15g洋葱
- 1个鸡蛋
- 适量鲜虾
- 少许芝麻菜
料 辅料
- 代替炼乳糖
- 少许橄榄油
- 3g盐
- 15g沙拉酱
- 10g牛奶
- 25g炼乳
- 少许白胡椒粉
- 2g青芥辣酱
- 适量薯片
做
营养丰富 健康美味 鲜虾土豆泥
的做法
1
所用食材
2
芝麻菜，洗干净，沥干水分备用。
3
黄瓜洗干净切小丁，放一小捏盐，腌制1分钟，用清水洗去盐分，沥干水分，备用。
4
火腿切丁备用。
5
洋葱切丁，用少许橄榄油拌一拌。
用橄榄油裹住洋葱汁，避免时间长了后洋葱汁青涩味重，影响土豆泥的口感。
6
胡萝卜洗干净，去皮，切成小丁。
7
容器里放适量的水，加少许盐和少许橄榄油，微波炉打3分钟水开后，放入胡萝卜丁，加热2分钟，捞出胡萝卜，沥干水分备用。
8
豌豆，洗干净，容器里的水开了以后放豌豆，微波炉加热3分钟，捞出豌豆，沥干水分备用。
9
土豆洗干净，去皮，切片，放蒸箱里蒸15分钟。
鸡蛋放蒸箱里蒸10分钟。
鲜虾，洗干净，放蒸箱里蒸八分钟，然后去皮，挑去虾线，备用。
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鸡蛋切成小丁备用。
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把蒸熟的土豆片晾凉，放在大一点的保鲜袋里，借助擀面杖把土豆片擀成泥。
用搅拌器加少许牛奶搅拌成泥也不错，那样口感更细滑。
我更喜欢手工擀成泥的口感。
之所以要放在大的保鲜袋里是为了擀压土豆泥时好留出空间排气。
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把擀好的土豆泥放到大一点的容器里。
方便搅拌
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调味，放3g的盐，少许白胡椒粉，10g的牛奶，15g的沙拉酱，25g的炼乳，2g的青芥辣酱，搅拌均匀。
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把备好的各种食材放在调好味道的土豆泥里。
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搅拌均匀。
土豆泥制作已完成，您可根据宝宝需要食用的量盛盘装饰。
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这是给我家宝宝做的土豆泥杯盏。
我选用了薯片做杯托，盛上满满的一勺土豆泥，再搭配上一个鲜虾仁，佐一片芝麻菜，把它们摆放好，宝宝就可以享用这盘营养均衡的土豆泥啦。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
蒸好的鲜虾，去皮，挑去虾线即可摆盘，不需入味，因为薯片和土豆泥都有味道，原汁原味Q弹的虾更鲜美。 牛奶在拌土豆泥时起到润滑的作用，用量一定要适当，不能过多，如果家里没有牛奶，可多放些沙拉酱。 炼乳起到香甜，口感层次丰富的作用，家里没有可用适量的白糖代替。 芝麻菜可用其它的宝宝喜欢的菜代替。 如果家中的宝宝很小就不要放辛辣的食材啦。
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网友作品
别人做的营养丰富 健康美味 鲜虾土豆泥，已经有0道了！
