香甜小南瓜
2017.06.28
心语梦境
南瓜营养丰富，有解毒，助消化，消除致癌物质的作用...
料 主料
- 150克南瓜泥
- 280克糯米粉
- 80克面粉
- 2茶匙炼奶
- 380克左右红豆沙
料 辅料
- 2茶匙食用油
- 适量葡萄干
做
香甜小南瓜
的做法
1
南瓜去皮切小块放入碗面
2
盖上保鲜膜大火蒸20分钟左右
3
蒸好的南瓜放入料理机中
4
打成细腻的南瓜泥150克，稍稍放凉
5
温热的南瓜糊里加入糯米粉280克，面粉80克
6
加入炼奶2茶匙，食用油2茶匙搅拌均匀
7
揉成不软不硬的面团，盖上保鲜膜静置20分钟
8
静置好的面团分成30克一个的小面团，豆沙馅分成20克一个的小剂子
9
把一个面团搓圆压扁，包上一个馅儿
10
用虎口的位置向上抹，然后包圆，反过来稍稍压扁，用牙签在圆球上压出对称的米子形，中间戳上一个洞
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也可以用月50克的月饼模具压出各种形状
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依次全部做好，每个下面垫上一片粽叶，放入蒸笼，大火蒸20分钟左右即可
13
蒸好的南瓜用葡萄干装饰一下即可，一个小巧可爱的南瓜就做好了，挺可爱吧，亲可以一试哦
14
亲
15
亲
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成品图
小贴士
在和面的时候要根据南瓜水份的多少，适当调整糯米粉的用量，调成软硬适当的面团，太软不容易成形 豆沙馅儿可以换成自己喜欢的芝麻馅儿，等 这个分量，可以做18个左右
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