南瓜玫瑰卷
2017.06.27
秋天到枫叶红
玫瑰馒头制作过一次，那是用白面制作的原味玫瑰馒头，看到许多豆亲用南瓜、紫薯等带天然色素材料制作的玫瑰馒头非常喜欢，这次我也用南瓜制作了含苞待放的玫瑰花，看着那黄灿灿的花朵，心里也如盛开的花朵一样美，虽然制作不复杂，但美食带给我们的就是这样，一个简单的成品，一个漂亮的造型，能让我们得到快乐和享受。
料 主料
- 400克中筋面粉
- 130克南瓜泥
料 辅料
- 3克酵母
做
南瓜玫瑰卷
的做法
1
南瓜去皮去籽切块放入容器内；
2
放入蒸锅大火蒸熟，去掉容器内的水分；
3
将南瓜碾成泥放入和面盆中；
4
放入面粉，上面话酵母，开始和面。
5
和成面团，南瓜本身水分不足时可适量加入一些温水，盖上保鲜膜放温暖处进行发酵。
6
发酵好的面团取出放在面板上。
7
揉制排气，成光滑的面团，静置10分钟。
8
取面团搓成条，切成饺子剂大小；
9
将面团擀成面片，五个叠放在一起。
10
慢慢从一头卷起。
11
然后从中间切开成两个花苞，喜欢开放形状的可以将每片打开些。
12
摆放在笼屉上进行二次发酵。
13
当发酵至二倍大后，大火上汽转中火蒸制30分钟，关火后虚蒸5分钟。
14
打开锅盖，黄灿灿的玫瑰馒头出锅啦。
15
松软又漂亮的小玫瑰上桌啦。
小贴士
南瓜泥和面时先不要加水，如果南瓜泥本身的水分不足可以稍加温水。 喜欢开放形状的花朵可以将每片打开些，蒸熟后就是盛开的样式。
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