暖*心
[强]
2017-06-27 18:18
奶香玉米饼
2017.07.15
快手早餐，奶香玉米饼，颜色金黄，因为加了酵母口感更松软，浓郁的玉米香与奶香融合，是非常美味又健康的一道家常主食
料 主料
- 100克玉米面
- 40克中筋面粉
- 20克奶粉
- 10克糖
- 2克酵母
- 170克水
- 1个鸡蛋
做
奶香玉米饼
的做法
1
盆中倒入玉米面，中筋粉，奶粉
2
放入10克白糖，打入一个鸡蛋，2克酵母
3
加入水，用打蛋器混合均匀，面糊成酸奶浓度的状态，然后密封醒发半小时
4
发酵好的面糊重新搅匀，平底锅小火加热，舀一勺面糊垂直快速倒入提前预热好的平底锅，面糊会自然摊开
5
大约两分钟，玉米饼底部凝固成金黄色晃动锅玉米饼能在锅底滑动，饼的表面布满气泡，即可翻面(做玉米饼锅内不要抹油)
6
翻面后大约再烙一两分钟，烙至两面金黄色即可出锅
7
玉米香甜，奶香浓郁
8
开吃吧
小贴士
1.全程小火，小火…… 2.面糊垂直快速倒入，不要拖拉，否则可能会有水波纹出现 3.水不要一次性加入。根据自己面粉的吸水性慢慢加入，直到面糊呈酸奶状
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
收藏啦，学起。
2017-06-27 10:58
好香好香的[强]
2017-06-27 10:58
高颜值[强]
2017-06-27 10:57
网友作品
别人做的奶香玉米饼，已经有0道了！
