百香果草莓奶油杯子蛋糕

2017.06.26

乐在其中

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百香果草莓奶油杯子蛋糕，松软的蛋糕杯里草莓粉与细腻的奶油融合在一起，再加上百香果特有的口感，每一口都让你难以忘怀。

料主料

料辅料

做

的做法

1、黄油放入牛奶中隔水融化关火，放热水中备用。

2、蛋白和蛋黄分开，蛋白加糖用电动打蛋器把打至硬性发泡。

3、分次加入蛋黄，用打蛋器打至蛋黄和蛋白完全混合均匀。

4、筛入过筛的低粉，翻拌均匀。

5、沿刮刀倒入融化的牛奶黄油。翻拌均匀。

6、模具刷黄油。

7、倒入模具至刻度线，震几下。

8、放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤好后晾凉脱模。

9、将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。

10、加入2大勺冻干草莓粉打匀，放裱花袋后挤入晾凉的蛋糕杯中，加入百香果。

小贴士

对于凹造型的模具烤制前一定要涂抹黄油，这样方便脱模。模具每次使用后，都要冷却后再清洗，清洗后建议放烤箱低温烘烤干后再收拾好。

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