香橙慕斯（六寸）
2017.07.01
君子恩
夏天来了，吃慕斯的季节到啦。。哈哈。。。原谅我这个怕冷的人，只有夏天才敢吃冰的食物
料 主料
- 两片六寸戚风蛋糕胚
- 两个橙子
- 200克淡奶油
- 20克橙皮酱
- 10克吉利丁粉
- 20克纯净水
做
香橙慕斯（六寸）
的做法
1
六寸戚风剪小一圈儿
2
拿个橙子切片，取六片，厚度切均匀点，用厨房纸吸下表面果汁
3
剩下的一个半橙子的果肉都取出来
4
用料理机打碎
5
吉利丁粉用纯净水泡发
6
泡发的吉利丁粉隔热水融化
7
奶油加橙皮酱打发至五分发
8
我自己用得没有打蜡的橙子做的橙皮酱
9
打发好的奶油和橙汁一起搅拌均匀，加入融化的吉利丁液，慕斯液就做好啦
10
先把六片橙子贴着模具
11
放入剪小的蛋糕胚
12
再倒入慕斯液。。也层戚风胚一层慕斯液，我做了两层蛋糕胚的。然后覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏
13
冷藏一夜后脱模，我的橙汁没有过滤，慕斯液不大细腻
14
我的橙汁没有过滤，有些果肉没有打碎。慕斯液不大细腻
小贴士
如果没有橙皮酱就用白砂糖，用橙皮酱后，橙香味会更浓！ 如果追求口感细腻的话，橙子打碎后记得过滤下
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