像花一样美的面包 [烘焙面包]
2017.06.26
Dream芸_
可爱的玫瑰花呀，像一团团燃烧着青春的火焰，个个都是那样的红，那样的美！
料 主料
- 250克高筋粉
- 5克红曲
- 100克牛奶
- 20克黄油
料 辅料
- 60克糖
- 60克水
- 2.5克酵母
做
像花一样美的面包
的做法
1
成品图
2
除黄油外先液体后干粉中间放酵母，面包机和面20分钟，
3
加黄油揉出薄膜
4
分成两份，一份加入红曲粉揉匀
5
放面包桶内中间夹纸常温处发酵两倍大
6
发酵好的面团。轻轻倒扣案板上就行。
7
各分割成小团
8
擀开成园片，原色一张彩色一张叠在一起，可以单数可以双数，随自己喜欢。中间用筷子压一下，取一小面团搓成长条当花蕊。
9
放在最下面，从下往上卷起来。
10
卷起后从中间切开
11
放在模具里，花型整理一下。
12
放在温暖处发酵
13
烤箱温度180℃25分钟
14
漂亮的面包
小贴士
烤箱温度，时间可调整，面粉含水量不同需增减。
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