芒果果肉雪糕 [夏季冷饮冰品降温凉爽冰淇淋雪糕冰棒芒果雪糕芒果果肉儿童老人白领零嘴解馋小吃]

2017.06.26

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宝宝很喜欢吃芒果，前几天逛水果店时，看到有点熟的大腰芒，老板说天热放不起，就便宜卖给我了，两个大腰芒，才10块钱，好划算，赶紧买下，一回家丫头就干掉一个，吃完还想吃第二个，我一听，和小丫头商量着，宝宝不是喜欢吃妈妈做的雪糕嘛，我们把剩下的这个大芒果做成宝宝最爱的芒果雪糕怎么样，小家伙一听，立马同意了，一下子吃下两个大芒果还得了，赶紧把丫头给忽悠过去了···

料主料

200克芒果果肉
45克鲜牛奶
35克动物性淡奶油

料辅料

45克细砂糖

做

芒果果肉雪糕

的做法

将芒果洗净

用削子去皮

将芒果去核取果肉，一大半打成芒果泥，留一小半切成芒果果肉，一旁备用

芒果泥和细砂糖、牛奶，彻底拌匀

取一个干净的料理盆，倒入鲜奶油

打至7-8分发左右。夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发

加入芒果果浆，拌匀

倒入雪糕模，插入雪糕棒

送入冻箱冷冻至硬即可，大概3-6小时左右

冻硬后，取出

脱模后，即可美美的享用啦···

小贴士

1.芒果打成果泥，略留些果肉，可以增加雪糕口感 2.夏天打发奶油，可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用，更易打发，淡奶油在使用前，最少要在冰箱冷藏12小时以上才适宜打发，天实在太热，还需要在打蛋盆下放置冰袋 3.水份不可再多，否则口感会略带沙感 4.鲜奶油多了，口感虽然会变软，但是随之，芒果味道也会变淡哟 5.如要增减用量，请尽量按比例调整配比 6.如果芒果本身不够甜，可以略加糖，建议用比较熟一点的芒果，又便宜又好吃

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