家常土豆烧茄子
2016.05.31
格蕾
土豆烧茄子是一道非常简单的家常菜，在我家十分受欢迎。我最喜欢烧的比较绵软的土豆，吸收了汤汁的香气，入口即化，让我忍不住多吃一口饭。
料 主料
- 2个土豆
- 1个茄子
- 半个胡萝卜
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量鸡精
- 1勺生抽
做
家常土豆烧茄子
的做法
1
土豆和胡萝卜洗净，去皮切成块，茄子洗净切成块状
2
锅内放比炒菜多一点的油，油热之后放入胡萝卜和土豆翻炒至表面金黄，捞出备用
3
用剩下的油将茄子翻炒变软，同样捞出，炒锅内重新到少量的油，油热之后放入蒜末炒出香味儿，倒入土豆，茄子和胡萝卜。
4
倒入生抽，盐和鸡精翻炒均匀，加入适量的开水，大火煮开之后转中火收汁
5
汤汁快干的时候就可以关火出锅了
小贴士
美味简单，超级好吃哟！
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