秋冬开胃零食→_→山楂糕 [烘焙]
2017.06.26
Dream芸_
将近秋冬，山楂熟了。红扑扑的小皮儿加上白点的衬托，显得更加清新悦目。这时候冰糖葫芦多了起来，小巷里商贩的小车上有着红红的山楂卖了。赶紧买了几斤做山楂酱，做山楂糕，山楂卷，冰糖葫芦。相对而言我还是喜欢山楂糕多些。甜甜酸酸那是一个开胃。很喜欢嚼在嘴里那个厚度那个筋到。
料 主料
- 1000克山楂
- 20克麦芽糖
料 辅料
- 300克细沙糖
做
秋冬开胃零食→_→山楂糕
的做法
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成品图
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山楂洗净去掉籽
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用不粘锅小火慢慢搅拌，加入麦芽糖，继续搅拌炒。
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熬到粘稠的状态
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熬好的果酱倒在烤盘里，用刮刀刮平整。两斤正好一烤盘。山楂不能太少，太少了做好的就没有山楂糕的感觉了。
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烤箱中层150度40分钟，烤好后边上就会翘起来
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用刀切成长条，
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切成小方块或者自己喜欢的形状
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成品图
小贴士
做好的成品金盘一盘，山楂不能少了。没有金盘可以用油纸。如果想要山楂卷就在盘子或者油纸上刷上薄薄一层果酱就好。做法和山楂糕是一样的。
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