开洋葱油拌面
2016.10.31
健康驿站
葱油拌面是经典的海派面食，咸甜口感风味独特，在加上开洋也就是海米的鲜美，让简单的面食也焕发出不一样的味道。
料 主料
- 适量海米
- 适量小葱
- 1人份挂面
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 1小勺白砂糖
- 少许料酒
做
开洋葱油拌面
的做法
1
海米冲洗干净，用温水泡软，小葱洗净之后切成小段，锅内放适量的油，油热之后放入葱段中火炒出葱香味，将葱叶捞出留下葱油
2
将泡好的海米放入葱油中，放入少许的料酒小火炒出香味
3
倒入生抽，老抽和白糖，小火翻炒均匀，熬煮到起小泡泡的时候就可以关火了，炒锅放水烧开，放入挂面煮熟之后，捞出放入冷水中冲一下，挂面控干水分之后放入碗中，淋上葱油和葱花，吃的时候搅拌均匀就可以了
小贴士
个人不太喜欢喜欢出黑黑的葱段，所以煸出葱油之后将葱叶捞起，也可以不捞出葱花直接炒的
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别人做的开洋葱油拌面，已经有0道了！
