紫薯南瓜饼
2017.06.25
小淘气
南瓜具有健脾和胃的功效
料 主料
- 300克南瓜泥
- 350克糯米粉
- 195克紫薯泥
料 辅料
- 适量面包糠
- 适量装饰：椰蓉
做
紫薯南瓜饼
的做法
1
南瓜切片蒸熟压成泥
2
放入糯米粉
3
揉成团即可，南瓜水分比较大，我没有再加水，揉出来的面团软硬适中，也要看糯米粉的吸水性，看情况添加水量
4
紫薯泥我是之前做好放冰箱冷冻保存的，紫薯泥里面加了有白糖了，所以在揉南瓜面团的时候没有再加糖，195克紫薯泥平均分成16份备用
5
面团平均分成16份，盖上保鲜膜，防止面团变干
6
面团擀开，放入紫薯泥
7
包好，稍微按扁
8
沾上面包糠，没有面包糠可以省略
9
平底锅热油，放入做好的南瓜饼，小火煎制两面金黄即可
10
撒上椰蓉装饰，没有椰蓉可以不放，软糯香甜的南瓜饼
小贴士
紫薯切片蒸熟压成泥加入白糖拌匀
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