高高
收藏，我就要做起来
2018-09-28 07:49
葱香苏打饼干
2017.06.25
葱香苏打饼干那一抹春天的绿色告诉我们春天来啦，酥酥脆脆，淡淡的咸味，吃起来毫无顾忌～～～
料 主料
- 100g低筋面粉
- 25g植物油
- 1g盐
- 0.5g小苏打
- 30g牛奶
- 2g酵母
- 20g水
料 辅料
- 30g葱香酥油:小葱碎
- 30g葱香酥油: 面粉
- 20g葱香酥油:玉米油
- 10g葱香酥油:白芝麻
做
葱香苏打饼干
的做法
1
1. 将所有材料混合，面团揉至光滑，温暖处发酵
2
发酵的时间，先制作葱油酥，小葱洗净，用厨房纸吸干水份，切成碎末，将所有葱油酥材料混合待用
3
面团发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可，将发酵好的面团擀成大片
4
两边对折
5
在上下对折，最后继续擀成大片，重复折叠三次
6
折叠三次擀成大片后，中间放入葱油酥摊平
7
四边包起来
8
擀成大片，继续重复折叠动作，进行三次折叠
9
用叉子扎眼，切成想要的形状
10
放入烤盘，刷层淡盐水，醒发20分钟（忽略我挪到烤盘上丑丑的形状吧
11
烤箱预热，中层150度，15分钟（根据自家烤箱温度灵活掌握）
小贴士
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别人做的葱香苏打饼干，已经有0道了！
