椰蓉麦穗面包（玉米油）

2017.06.25

高高

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面包也要经常换换口味，做个汤种椰蓉面包，松软的面包主体加椰蓉的椰香味道，吃起来欲罢不能啊

料主料

料辅料

做

的做法

1. 先制作汤种，将面粉和水搅拌均匀，小火熬制60度，面糊成粘稠状态，放凉待用

2. 将放凉的汤种和所有主面团材料混合

3. 揉至扩展状态，如图所示

4. 揉好的面团，发酵至手指戳洞，不回缩不塌陷即可

5. 发好的面团取出排气，等分六份，滚圆，醒发15分钟

6. 取面团擀成如图所示，放入椰蓉馅

7. 自上而下卷起，搓长

8. 发挥想象，随意做其它花型也可以

9. 用剪刀✂剪出这样也可以哈整理好的面团放入烤箱进行二次发酵，烤箱放盆热水，35分钟

10. 二次发酵好的面团

11. 用剪刀✂剪出想要的形状，表面刷层蛋液

12. 烤箱预热，中层，上下火180度，20分钟，出炉啦

小贴士

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1 评论

我要评论

0°C浪漫

看着好有食欲啊[色]

2018-09-15 06:51

网友作品

别人做的椰蓉麦穗面包（玉米油），已经有0道了！

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