挤挤小熊面包

2017.06.25

高高

0评论 1收藏

看到慧惠美食记的这个小熊面包，瞬间被萌化了，哄孩子又有新武器了，小朋友都很喜欢的造型哦，动手做起来吧

料主料

料辅料

做

的做法

1. 所有材料混合

2. 揉至完全扩展状态

3. 面团进行室温发酵

4. 发酵至手指戳洞不回缩不塌陷即可

5. 发酵时可以先做出欧克皮：将所有欧克皮材料混合到一起，揉成光滑面团即可，等分成8个小面团，做小小熊的鼻子

6. 发酵好的面团取出排气，分出一个48克面团（做耳朵），一个64克面团（做手脚），一个5克面团（做眉毛），剩下的面团等分16份做熊的身体和头，分别滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟

7. 醒发好后，再次揉圆，依次放入烤盘中

8. 烤箱放碗热水，二次发酵至约2倍大

9. 发酵好的面团分别将做好的耳朵，手，脚，眉毛沾点水摆在相应位置上，且表面筛一层黄豆粉

10. 利用牙签，在欧克皮做好的鼻子后插入，另一头牙签插入小熊的相应位置固定好

11. 烤箱预热，中层，上下火170度，20分钟（根据自家烤箱实际温度操作）

12. 表面用食用笔画一下或者巧克力装饰即可

小贴士

打印本品做法

0 评论

我要评论

还没有评论哦，快去抢沙发吧~~

网友作品

别人做的挤挤小熊面包，已经有0道了！