黑椒鸡腿披萨
2017.06.25
刘婷婷
最近经常 和朋友聚会，孩子都是点名要吃披萨，好吧，那就可她们做吧
料 主料
- 110g高筋面粉
- 65g温水
- 1.5g盐
- 2.5g糖
- 2.5g酵母粉
- 10g玉米油
- 120克马苏里拉
料 辅料
- 80克鸡腿
- 适量黑胡椒
- 少许盐
- 少许酱油
- 少许糖
- 少许红酒
- 少许披萨草
做
黑椒鸡腿披萨
的做法
1
将面粉，盐，糖，酵母粉放进盆里搅拌，再将油和水放一起搅拌。开始和面，揉至表面光
2
然后将面团放到盆子里，表面粘点水，保鲜膜封住发酵至大约两倍大
3
发酵好的面团，擀成比披萨盘大一圈的面饼
4
烤盘刷油，把面皮放到烤盘里，稍微整型
5
用叉子叉满眼饼皮边上刷上全蛋液
6
鸡腿去骨切小块，用辅料里所有的材料拌匀，腌半小时以上，用煎锅煎至8分熟
7
摆上三分之二的马苏里拉
8
摆上煎好的鸡肉
9
撒上披萨草
10
摆上事先煮好的玉米粒的青豆粒
11
烤箱200度预热，放中层烤15分钟左右
12
从烤箱中拿出来撒上最后的芝士
13
最后烤5分钟
14
成品
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成品
16
成品
小贴士
鸡肉先煎熟，避免鸡肉块大也不熟， 玉米粒和青豆粒我是一次煮很多，然后在冻箱里冷冻
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