【无蛋淡奶油曲奇】 [曲奇 饼干 无蛋 烘焙]
2017.06.24
糖小饼
【旧文搬运】因为发现这个字数限制好像不够我啰嗦的，所以碎碎念就不搬了。
料 主料
- 120G黄油
- 70G糖粉
- 100G淡奶油
- 220G低筋面粉
做
【无蛋淡奶油曲奇】
的做法
1
黄油室温软化，加糖粉打发至颜色变浅体积变大呈蓬松羽毛状
2
等待黄油软化的同时也把淡奶油从冰箱取放在室温回温备用
3
将回温到室温的淡奶油分次加入步骤1打发号的黄油中打匀
4
筛入低筋面粉
5
翻拌至无干粉就停手
6
裱花袋剪个口子，塞入八齿裱花嘴，装入拌好的曲奇面团
7
挤在铺好锡纸的烤盘上
8
送入预热好170摄氏度的烤箱中层烤20-25分钟即可
（我的烤箱只有单上管，此处用的单上管加热，温度时间请根据自家烤箱习惯调整）
9
随便贴一些以前写过的其它点心类，具体就不搬运了。
酥皮大泡芙
10
和果子。菊
11
和果子。樱
12
葱香咸酥印花曲奇
13
马卡龙
14
抹茶蜜豆大曲奇
小贴士
配方来自小聪明，分量：26-28个
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